2型糖尿病患者可以吃螺蛳粉，但最好少吃。螺蛳粉是米粉加水调成的小吃，含有一定的碳水化合物，热量较高。2型糖尿病患者需要控制每天摄入的总热量，需要合理分配营养物质，因此可以少量吃螺蛳粉。
1、淀粉类物质：2型糖尿病患者主食建议吃碳水化合物含量较少的杂粮，包括玉米、地瓜、土豆、红薯等，也可以吃包子、面条等，如果觉得口味比较好，也可以吃一些豆制品，但不建议吃精米、精面;
2、油脂类物质：2型糖尿病患者主食建议吃含油脂量比较少的肉类，如瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等。但如果患者肥胖或者血脂偏高，也可以吃一些油脂含量较少的肉类，如里脊肉、臀肉等;
3、蛋白质类物质：2型糖尿病患者建议每天摄入的蛋白质含量在0.8-1.0g/kg，不建议吃太多鸡蛋、牛奶等，如果摄入过多蛋白质，会导致总热量超过消耗的总热量，则会导致血糖升高;
4、其他：2型糖尿病患者也可以吃一些蔬菜，建议在两餐之间食用，比如生菜、黄瓜、西红柿、瘦肉、牛肉等。但如果患者同时合并肾病或者心脏病变，则不建议多吃蔬菜，可以吃西红柿、黄瓜等。
建议2型糖尿病患者在医生指导下，合理使用降糖药物，将血糖控制在正常水平。在饮食方面，主食、粗粮等食物应合理摄入，蔬菜适量摄入即可。应积极进行运动锻炼，增加外周组织对胰岛素的敏感性，从而起到降低血糖作用。
