朱明炜

主任医师

北京医院营养科

孕妇能吃梭子蟹吗

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孕妇一般可以适量吃梭子蟹，但需确保彻底煮

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孕妇一般可以适量吃梭子蟹，但需确保彻底煮熟并控制食用量。

梭子蟹富含优质蛋白、锌、硒等营养素，有助于胎儿发育和孕妇免疫力提升。其肉质细嫩易消化，适合孕期补充动物性蛋白。烹饪时需彻底蒸煮15分钟以上，杀死可能存在的寄生虫和细菌。建议选择鲜活梭子蟹，避免食用蟹黄过多部分以防胆固醇摄入过量。每周食用量控制在200克以内，避免与寒性食物同食。

若孕妇有海鲜过敏史、胃肠功能较弱或处于孕早期妊娠反应严重阶段，应避免食用梭子蟹。未充分加热的梭子蟹可能携带副溶血性弧菌等致病菌，导致腹泻或食物中毒。部分海域梭子蟹可能受重金属污染，长期大量食用可能影响胎儿神经系统发育。出现食用后皮肤瘙痒、腹痛等症状需立即停食并就医。

孕期饮食建议以多样化、适度为原则，海鲜类每周摄入2-3次即可，每次不超过200克。除梭子蟹外，可交替选择三文鱼、基围虾等低汞海鲜。所有水产品必须经高温烹煮，避免生食或半生食。日常注意观察排便情况和皮肤反应，出现异常应及时咨询产科医生。保持饮食记录有助于排查过敏原，同时建议定期进行产检监测胎儿发育状况。

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