朱明炜

主任医师

北京医院营养科

猕猴桃秋季吃好吗

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猕猴桃秋季食用通常较好，其富含维生素C、

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猕猴桃秋季食用通常较好，其富含维生素C、膳食纤维及多种微量元素，有助于增强免疫力并促进消化。

秋季成熟的猕猴桃口感酸甜适中，果肉细腻，此时果实糖分积累充分且营养价值较高。维生素C含量可达每100克果肉60-100毫克，远超过柑橘类水果，对预防秋季呼吸道感染有积极作用。膳食纤维含量约为3克/100克，能刺激肠道蠕动改善秋燥引起的便秘。猕猴桃中的蛋白酶可帮助分解蛋白质，但胃肠功能较弱者空腹大量食用可能引发不适。选购时以果皮无破损、轻微按压有弹性者为佳，未完全成熟的猕猴桃可与苹果密封存放2-3天后熟化。

秋季食用猕猴桃建议每日1-2个为宜，可去皮切块直接食用或搭配酸奶制成沙拉。对猕猴桃过敏者应避免接触果肉及果汁，糖尿病患者需控制单次摄入量。储存时需注意将成熟果实冷藏保存避免过度软化，未成熟果实需常温催熟。若食用后出现口腔黏膜刺痛、皮肤红疹等过敏症状应立即停止进食并就医。秋季饮食可搭配梨、银耳等润燥食材，保持营养均衡。

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