银耳多糖跟银耳有什么区别
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
银耳多糖是银耳中的主要活性成分，属于可溶
阅读：7934
银耳多糖是银耳中的主要活性成分，属于可溶性膳食纤维，而银耳是完整的食用菌类食材。两者在成分、功效和应用上存在明显差异。
银耳多糖是从银耳中提取的天然高分子多糖，具有免疫调节、抗氧化等生物活性，常用于保健品或药品添加剂。银耳多糖的分子结构复杂，包含甘露糖、葡萄糖醛酸等多种单糖成分，其水溶性优于完整银耳，可直接被人体吸收利用。临床研究显示银耳多糖能激活巨噬细胞功能，对辐射损伤和化疗后白细胞减少有改善作用。
完整银耳含有蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素，需经过炖煮使多糖成分溶出。银耳中的粗纤维含量较高，食用后主要发挥润肠通便作用。新鲜银耳还含有卟啉类光敏物质，须充分烹煮破坏。传统食用方式如银耳羹能同时获取多糖和营养素，但生物利用度低于提纯的多糖制品。
日常食用银耳建议选择无硫熏制的干品，浸泡后炖煮1-2小时使多糖充分溶出，可搭配红枣、枸杞增强滋补效果。银耳多糖制品应按说明书剂量服用，避免与抗凝血药物同用。银耳性平味甘，但风寒咳嗽及痰湿体质者应控制食用量，糖尿病患者需注意银耳羹的糖分添加。若需补充特定功效成分，可在营养师指导下选择标准化提取的银耳多糖产品。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
7934次播放
7934次播放
7934次播放
7934次播放
7934次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 外阴纤维瘤术注意事项
- 2 鼻子里面总是有血是怎么了
- 3 女人来月经能洗头吗
- 4 包皮太长能不能割
- 5 小孩得肾病综合征怎么办
- 6 儿童白血病前期的表现症状
- 7 人流后对以后有什么影响
- 8 牙龈出血是怎么回事