发烧时不能吃鸡蛋吗

在讲课的间隙，有学员问我一个问题：“发烧为什么不能吃鸡蛋?”，这问题让我莫名其妙，对呀为什么?谁说发烧不能吃鸡蛋?我上网一搜，乖乖不得了，这个被注明来自1月8日 《羊城地铁报》的说法被广泛引用。该报道是如何解释原因的呢?“因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状”。鸡蛋中的蛋白质营养价值极高(可以说，是所有食物中最高的)，吸收率也很高，这是事实，但“进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状”则是不折不扣的瞎说，稍有医学常识的人都会知道，任何食物(包括鸡蛋、粮食、水果、豆类、肉类......)都含有热量，而且发烧的“热量”绝对不是因为吃热量(食物)太多造成的!“吃鸡蛋使发烧加重”在理论上是不成立的。而且，在临床实践中，也没有任何证据显示吃鸡蛋会使发烧的温度升高或使发烧的病程延长。没有证据的话也大言不惭地拿出来登载，还号称是“中国中医科学院望京医院内科”某副主任医师。

中国人的文化传统就是愿意相信“禁忌”，人们的生活中流传着大量的各种禁忌，其中饮食禁忌多如牛毛，也容易被不懂营养的人们接受。但作为医生或媒体，也盲目地相信、传播、制造这样毫无根据的饮食禁忌，实在可悲。

发烧期间，能量消耗很大(温度每升高1摄氏度，基础代谢增加估计约10%)，所以必须注意补充能量和营养，(如果胃口允许的话)应增加主食、鸡蛋、奶类和肉类的摄入，以补充身能量体消耗。当然，考虑发烧时多有食欲不佳，吃清淡食物更为可取，但清淡不意味着禁忌鸡蛋或肉类。蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋、炒鸡蛋对发烧者来说，都是应该优先选择的食物——当然，如果你不喜欢吃鸡蛋，那也完全可以不吃，而以肉类、鱼类代替之。我认为，对没有胃口食欲不佳的发烧者来说，最好的建议就是喜欢吃什么就吃!别理会那些不靠谱的禁忌。

很多(如果不说所有的话)禁忌的最可笑之处在于，相信禁忌的人如履薄冰，而打破禁忌的人安然无恙!建议大家不要如履薄冰，要安然无恙。