肺癌患者应如何搭配营养

肺癌正日益成为对人类健康危害最大的疾病之一，调査显示肺癌、乳腺癌、结直肠癌近年来一直位于恶性肿瘤发病前3位。

肺癌属于呼吸道疾病，看起来似乎和负责营养吸收的消化道关系不大，特别是早中期肺癌，很多人以为患者的消化功能和营养状况不会受到什么影响。

但是实际情况并非如此，一组在肺癌住院患者中进行的营养状况评价发现，仅有六成患者摄人的总热量能够达到标准供给量的70％以上，超过一半的患者蛋白质摄人量达不到标准供给量的70％;维生素(特别是维生素A)、矿物质及微量元素的摄人量均较低;体重指数在正常范围的仅占七成，约三成的患者处于消瘦状态。由此可见，营养不足在肺癌患者当中是普遍存在的。

吸烟与肺癌发生的密切关系已广为人知，但吸烟会影响肺癌患者的营养水平却很少被注意到。吸烟可引起并加重口腔溃疡，导致味觉丧失、口干，影响患者食欲，因此，戒烟也是改善肺癌患者营养状况的措施之一。近些年的研究发现，肺癌还与搬家次数有关，可能与新装修房屋中的有害物质如甲醛、氡含量高有关，因而，增加新装修房的通气与延长新房空置时间很关键。

营养不足会降低肺癌患者对抗癌治疗的耐受程度，增加发生不良反应的机会，影响患者抗癌治疗的效果。

尽管肺癌并不直接影响消化道，但肿瘤是一种消耗很大的疾病，不加强营养仍是不够的。对早中期肺癌患者，更应趁消化系统功能还健全的时候，抓紧时间，及时全面地补充各种营养成分，包括优质蛋白质、维生素和微量元素等，以保证有对抗肿瘤的营养基础。

要保持好的营养状况，一个最基本的要求就是维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食。

由专业营养师针对每位患者，量身订制专门的膳食计划当然是最理想的方法，但对大多数患者来说，这样的服务很难获得，因此，增加有益健康的食物品种，避免单调食谱就是最方便的解决方案。

建议食用的食物包括肉鱼蛋、乳类、大豆及豆制品、谷物类、蔬菜和水果等。其中鸡蛋、牛奶(或酸奶)、坚果、鱼、禽类、牛羊肉、猪肉、豆类等食物中的蛋白质富人体含必需氨基酸，有助于机体的蛋白质合成，尤其是有助于肌肉蛋白质以及免疫蛋白的合成，对患者至关重要。

由于肺癌与吸烟、大气污染以及电离辐射等关系密切，多摄入抗氧化物质可能更为有益。

大蒜、胡萝卜、洋葱、西红柿、芹菜、紫甘蓝以及绿茶等在一定程度上有阻断脂质氧化的抗氧化作用，可以适当多吃。那么，既然吃这些有益的食物可以解毒，是不是就可以不戒烟了呢?很遗憾，国际流行病学调査发现，吸烟者无论饮食多健康，肺癌的发病率都不会更低。因此，及早戒烟，比通过饮食解毒更靠谱。