贫血朋友的膳食原则
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、
阅读：6.67万
造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。
*一般要给与富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐和饮食，以助于恢复造血功能。
*适当摄入高铁食物。植物性食品中，富含铁的有黑木耳、海带、紫菜、桂圆、银耳、番茄、黑豆、大豆等;其次为芹菜、荠菜、油菜、苋菜、豆腐干、蚕豆、豇豆等。在动物性食物中，含铁量较高的有猪肝、猪血、虾、猪肾、黄鱼等。菠菜和鸡蛋含铁量虽高，但吸收率仅为1.33％，而猪肝、猪肉含铁量较低，但吸收率达到22％。动物性食物中所含的是血红素，吸收好，且不受其他因素影响，而植物性食物中所含的草酸、磷酸等物质，会妨碍铁的溶解和吸收。
*注重烹调方法提高铁质的吸收率。果蔬搭配，能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将西红柿、肉末、豆腐一块烧，猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均会使豆腐中的铁吸收率增加。用铁锅、铁铲烹调食品，可以使脱落下来的铁粉与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炉炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
幽门梗阻是怎么引起的
幽门梗阻是怎么引起的：
幽门梗阻可因溃疡的局部炎症水肿和幽门括约肌痉挛所引起，也可由于溃疡在修复过程中形成的瘢痕所导致，这两种因素可以同时存在，但多以某一个因素为主。...
做胃镜前一天注意事项
做胃镜前一天注意事项：做胃镜检查必须是空腹的，一般要求患者在前一天晚饭后除了水以外不再进食任何东西。但是有特殊的情况，比如说患者长期的高血压，每天早晨需要口服降压药物，这...
盲肠炎早期症状是什么
盲肠炎早期症状是什么：盲肠炎一般医学上叫阑尾炎，盲肠炎症状主要以腹痛、恶心、呕吐等消化道的症状为主，而且每个人盲肠炎症状都不会一样。特别是老人、小孩症状会不典型。患者腹痛...
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 贫血应该检查什么
- 2 蹲下去站起来头晕眼黑是贫血吗
- 3 十月大婴儿缺铁性贫血怎么办
- 4 贫血不能吃什么蔬菜和水果
- 5 女初中生贫血会引起什么病
- 6 轻度贫血多久能补上来
- 7 孩子贫血吃什么食物好得快
- 8 母亲缺铁性贫血会遗传吗