孕期贫血吃什么补

孕期贫血可通过饮食补充铁、蛋白质和维生素，主要方法有增加血红素铁摄入、补充维生素C促进铁吸收、适量食用动物肝脏、多吃深色蔬菜、搭配坚果与豆类。

1、血红素铁：

动物性食物中的血红素铁吸收率较高，适合孕妇补铁。推荐选择瘦牛肉、猪瘦肉及鸭血，每周摄入3-4次。这类食物不仅含铁丰富，同时提供优质蛋白质，有助于血红蛋白合成。烹饪时建议采用清炖或快炒方式，避免高温油炸破坏营养。

2、维生素C：

维生素C能促进非血红素铁吸收，建议在进食高铁食物时搭配富含维生素C的果蔬。餐后食用猕猴桃、草莓或橙子，或在烹饪时加入青椒、西红柿等蔬菜，可使铁吸收率提升2-3倍。注意维生素C遇热易分解，凉拌或短时快炒更能保留其活性。

3、动物肝脏：

猪肝、鸡肝含铁量是瘦肉的7-10倍，每周食用1-2次即可满足需求。选择新鲜肝脏清水浸泡后彻底煮熟，可搭配洋葱或韭菜去腥。需注意控制摄入量，过量可能引起维生素A蓄积。胆固醇偏高孕妇应咨询医师调整频次。

4、深色蔬菜：

菠菜、苋菜、木耳等深色植物性食物含非血红素铁，虽然吸收率较低但富含叶酸。建议焯水后凉拌，可去除部分草酸提高铁利用率。每日蔬菜摄入量应达到300-500克，其中深色蔬菜占半数以上，均衡搭配其他营养素。

5、坚果豆类：

黑芝麻、红皮花生、红豆等植物种子含铁量较高，可作为加餐零食。将坚果打粉加入粥品或豆浆，既能提高铁摄入又补充优质脂肪。豆类需充分浸泡和烹煮，破坏植酸对铁吸收的干扰，与谷物搭配食用可提高蛋白质利用率。

建议孕妇保持多样化饮食结构，每日保证瘦肉100-150克、鸡蛋1个及乳制品300毫升，配合适当运动促进新陈代谢。避免浓茶咖啡影响铁吸收，餐后间隔2小时再饮用。定期监测血常规指标，中重度贫血需在医生指导下联合铁剂治疗，同时注意补充叶酸和维生素B12预防营养性贫血。