紫薯的营养价值及功效与作用禁忌
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
紫薯富含花青素、膳食纤维和多种矿物质，具
阅读：4.52万
紫薯富含花青素、膳食纤维和多种矿物质，具有抗氧化、促进胃肠蠕动等功效，但需注意过敏体质者慎食、胃肠功能弱者控制摄入量。
紫薯含有丰富的花青素，这种天然色素具有强效抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。紫薯中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，同时有助于维持肠道菌群平衡。紫薯还含有钾、铁、钙等矿物质，对维持电解质平衡和骨骼健康有益。紫薯的升糖指数相对较低，适合血糖控制人群适量食用。
紫薯中的花青素可能引起部分人群过敏反应，表现为皮肤瘙痒或消化道不适。紫薯含有较多氧化酶，胃肠功能较弱者大量食用可能导致腹胀。紫薯表皮可能残留土壤中的重金属，建议彻底清洗后去皮食用。紫薯不宜与高鞣酸食物同食，可能影响矿物质吸收。紫薯发芽后会产生龙葵碱，不可继续食用。
建议选择表皮光滑、无霉斑的新鲜紫薯，蒸煮方式能最大限度保留营养成分。日常可将紫薯与谷类搭配食用，避免长期单一摄入。食用后出现皮疹、腹泻等症状应及时就医。紫薯作为主食替代品时，需注意整体膳食平衡，搭配优质蛋白和蔬菜水果。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
5.23万次播放
5.26万次播放
4.97万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 拔罐和刮痧能一起做吗
- 2 普通外科包括什么
- 3 椎动脉型颈椎病怎么治疗用什么药
- 4 小儿发热惊厥怎么处理
- 5 脚关节有时痛是什么回事
- 6 阴囊疝气会影响生育吗
- 7 胃里烧的慌是怎么回事
- 8 做无痛人流做什么准备