鸡蛋的营养价值不用多说，我们都知道，但鸡蛋总是那几种吃法，都要吃腻了，有没有其他好吃又营养的做法呢？今天小编就给大家介绍一个鸡蛋的新搭档，不但营养价值高，还比白煮蛋更美味。
这个新搭档就是黄酒！
黄酒是我们中国特有的酒类，是世界上最古老的酒类之一。由于其香气浓郁，甘甜味美，且酒精浓度较低，一般为8%-20%，被很多人所喜爱。
黄酒营养丰富，素有“液体蛋糕”之称，蛋白质含量为酒中之最，并且还含有多种氨基酸、维生素以及多酚、谷胱甘肽等生理活性成分，有预防心血管疾病、抗癌、抗衰老、增强免疫力等保健作用。
黄酒有这么多好处，那么与鸡蛋同吃有哪些功效呢？
老人吃能防血栓、护心脏
黄酒含有镁、硒等多种微量元素，能够预防血压升高和血栓形成；而鸡蛋中含有的卵磷脂进入血液中，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，阻止胆固醇和脂肪在血管中堆积，从而保护心脏，降低心肌梗塞等心脑血管疾病的风险。所以黄酒和鸡蛋同吃，对于心脑血管疾病的预防作用更明显。
女人吃治痛经、抗衰老
很多女性都有痛经的困扰，在经期来临之前，吃黄酒冲蛋，能活血化瘀、通经活络，有效缓解痛经；黄酒含有丰富的B族维生素和维生素E，长期饮用能美容养颜、抗衰老。
男人吃消疲劳、壮阳
男性相对于女性来说生活压力更大，容易疲劳，黄酒鸡蛋易消化，具有补中益气、强健筋骨、和血行气的功效，常吃能使人恢复体力，精力充沛。早上吃黄酒生姜鸡蛋对男性还有壮阳的功效，不过得坚持一段时间才有效果。
黄酒鸡蛋的做法
1.黄酒冲蛋
材料：鸡蛋一个、黄酒、少许红糖。
做法：将鸡蛋打散备用，黄酒烧烫后将鸡蛋冲成蛋花，再加入少许红糖用小火熬煮片刻。
2.黄酒煮蛋
材料：鸡蛋、姜丝、黄酒。
做法：鸡蛋打散炒熟加入姜丝翻炒片刻，再加入黄酒煮开即可。
3.黄酒蒸蛋
材料：鸡蛋4个、红糖适量、黄酒、清水、糖姜片少许。
做法：将红糖加入打散的蛋液中混合均匀，再加入黄酒和清水，搅拌均匀后滤去泡沫，盖上保鲜膜隔水蒸10分钟，在起锅前将糖姜片放在蛋羹表面，再闷一分钟即可出锅。
温馨提示：肝病患者、慢性胃炎患者、肾结石患者以及孕妇不宜饮用黄酒。
