腊肉长绿霉了还能吃吗
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
腊肉长绿霉后通常不建议食用。霉变可能产生
阅读：2.72万
腊肉长绿霉后通常不建议食用。霉变可能产生黄曲霉毒素等有害物质，即使切除霉变部分仍存在健康风险。
腊肉表面出现绿色霉斑时，霉菌菌丝可能已深入肉质内部。常见的产毒霉菌如黄曲霉、青霉等会产生耐高温的霉菌毒素，常规烹饪无法完全破坏。食用后可能引发急性胃肠炎症状，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻。长期摄入微量霉菌毒素还可能对肝脏、肾脏等器官造成慢性损伤。
部分人群认为切除霉变部位后剩余部分仍可食用，这种做法存在安全隐患。肉眼无法判断霉菌毒素的扩散范围，且某些毒素无色无味。对于孕妇、儿童、老年人及免疫力低下者，食用霉变腊肉可能导致更严重的食物中毒反应。
建议发现腊肉霉变后及时丢弃处理。日常储存腊肉时应悬挂于通风干燥处，环境湿度控制在60％以下，温度不超过20℃。可采用真空包装或冷藏保存延长保质期，定期检查肉质状态。若误食霉变腊肉后出现不适症状，应立即就医并保留剩余食物样本供检测。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
3.69万次播放
3.78万次播放
3.85万次播放
3.76万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 嗓子疼是感冒的征兆吗
- 2 第二胎很容易怀孕是吗
- 3 反复发作的阴道炎的注意事项有哪
- 4 哺乳期盆骨疼是什么原因引起的
- 5 丁苯酞软胶囊能不能治疗脑梗塞
- 6 14岁女生月经来几天正常
- 7 忽然肚子疼怎么回事
- 8 病毒性乙肝是什么