腊肉长绿霉了还能吃吗
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
腊肉长绿霉后通常不建议食用。霉变可能产生
阅读：1.81万
腊肉长绿霉后通常不建议食用。霉变可能产生黄曲霉毒素等有害物质，即使切除霉变部分仍存在健康风险。
腊肉表面出现绿色霉斑时，霉菌菌丝可能已深入肉质内部。常见的产毒霉菌如黄曲霉、青霉等会产生耐高温的霉菌毒素，常规烹饪无法完全破坏。食用后可能引发急性胃肠炎症状，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻。长期摄入微量霉菌毒素还可能对肝脏、肾脏等器官造成慢性损伤。
部分人群认为切除霉变部位后剩余部分仍可食用，这种做法存在安全隐患。肉眼无法判断霉菌毒素的扩散范围，且某些毒素无色无味。对于孕妇、儿童、老年人及免疫力低下者，食用霉变腊肉可能导致更严重的食物中毒反应。
建议发现腊肉霉变后及时丢弃处理。日常储存腊肉时应悬挂于通风干燥处，环境湿度控制在60％以下，温度不超过20℃。可采用真空包装或冷藏保存延长保质期，定期检查肉质状态。若误食霉变腊肉后出现不适症状，应立即就医并保留剩余食物样本供检测。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
3.55万次播放
3.38万次播放
2.85万次播放
3.17万次播放
3.18万次播放
3.24万次播放
2.71万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 婴儿血小板减少性紫癜
- 2 初次献血前注意事项
- 3 再生障碍性贫血的前兆
- 4 宝宝血小板400多严重吗
- 5 急性白血病发热的最主要原因
- 6 妈妈a型血爸爸o型血孩子是什么
- 7 突然尿不尽原因是什么
- 8 再生障碍性贫血症状有哪些