含维c的水果和蔬菜
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
含维生素C的水果主要有猕猴桃、鲜枣、草莓
2025-07-27 05:29 阅读：5.54万
含维生素C的水果主要有猕猴桃、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等，蔬菜主要有西蓝花、青椒、苦瓜、菠菜、羽衣甘蓝等。维生素C是人体必需的营养素，有助于增强免疫力、促进铁吸收和抗氧化。
一、水果
猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，其果肉细腻且富含膳食纤维，适合直接食用或榨汁。鲜枣的维生素C含量高达243毫克/100克，但含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。草莓不仅维生素C含量丰富，还含有花青素等抗氧化物质，可搭配酸奶食用。柑橘类水果如橙子、柚子维生素C含量稳定，果皮中的挥发油成分也有助于提神醒脑。柠檬因酸味较强，通常用于泡水或调味，其维生素C在酸性环境中稳定性较好。
二、蔬菜
西蓝花是十字花科蔬菜的代表，每100克含维生素C约89毫克，建议焯水后凉拌以减少营养流失。青椒的维生素C含量可达144毫克/100克，快炒能最大限度保留营养素。苦瓜虽然味道苦涩，但其维生素C含量与钾元素含量均较高，适合夏季清热解暑。菠菜需注意草酸含量，焯水后再烹饪可提高钙的吸收率。羽衣甘蓝作为超级食品，维生素C含量达120毫克/100克，可制成沙拉或低温烘烤成脆片。
日常饮食中建议将不同颜色的蔬果搭配食用，以获取更全面的营养。维生素C易受高温和氧化破坏，蔬菜尽量采用急火快炒或凉拌方式烹饪。水果避免长时间暴露在空气中，切开后尽快食用。特殊人群如肾结石患者需控制高维生素C食物摄入，胃肠功能较弱者应避免空腹食用酸性水果。若存在维生素C缺乏症状如牙龈出血、伤口愈合缓慢，应在医生指导下合理补充。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
6.7万次播放 2025-06-27
6.24万次播放 2025-06-27
6.66万次播放 2025-06-27
7.02万次播放 2025-06-27
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
