当归鸡汤的做法和功效
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
当归鸡汤是一道具有滋补功效的药膳，主要材
阅读：7.08万
当归鸡汤是一道具有滋补功效的药膳，主要材料为当归和鸡肉，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。当归鸡汤的做法主要有清洗材料、焯水处理、炖煮调味等步骤。
一、做法
将当归片用清水浸泡10分钟，鸡肉切块后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。焯水后的鸡肉与当归、红枣、枸杞一同放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。出锅前加入少许盐调味即可。炖煮过程中可添加黄芪或党参增强补气效果，但需注意药材配伍禁忌。
二、补血活血
当归含有阿魏酸和当归多糖等成分，能促进骨髓造血功能，改善贫血症状。鸡肉富含血红素铁和优质蛋白，可协同增强补血效果。适合月经量少、面色苍白、头晕乏力的人群食用，但阴虚火旺者应减少当归用量。
三、调经止痛
当归中的挥发油成分具有调节子宫平滑肌作用，能缓解痛经和月经不调。配合鸡肉的温补特性，对寒凝血瘀型痛经效果显著。建议经前一周开始食用，连续服用3天，经期量多者应停用。
四、润肠通便
当归所含的膳食纤维和油脂类物质能润滑肠道，改善血虚肠燥型便秘。鸡肉脂肪可促进脂溶性维生素吸收，增强肠道蠕动功能。老年便秘患者可每周食用2次，配合黑芝麻效果更佳。
五、增强免疫
当归多糖具有免疫调节作用，能提高巨噬细胞活性。鸡肉中的硒元素和维生素B6可促进抗体合成。术后体虚或易感冒人群适宜食用，建议搭配香菇炖煮以增强免疫力。
当归鸡汤适宜秋冬季节食用，每周不超过3次。阴虚体质者应减少当归用量或咨询中医师。感冒发热期间不宜食用，高血压患者需控制盐分添加。建议选用散养土鸡并去除多余脂肪，搭配当季蔬菜均衡营养。服用抗凝药物者需间隔2小时再食用，避免影响药效。长期食用需监测血压和血脂水平。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
8.08万次播放
8.1万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 男朋友用手伸进去弄出来就有血怎
- 2 金牙齿是金子做的吗
- 3 吃什么立马排便
- 4 女人下面到底能夹多紧
- 5 乳房被精油按摩了6小时后起火一
- 6 看男科哪个医院最好
- 7 一天跟三个男人同房会得病吗
- 8 男人用嘴添女人私密正常吗