维生素B和维生素C有什么效果
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维生素B和维生素C是人体必需的微量营养素
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维生素B和维生素C是人体必需的微量营养素，主要参与能量代谢、免疫调节和抗氧化等生理功能。维生素B族包括B1、B2、B6、B12等，主要影响神经功能和造血；维生素C则促进胶原合成和铁吸收。
1、能量代谢：
维生素B1硫胺素帮助碳水化合物转化为能量，缺乏可能导致脚气病；B2核黄素参与脂肪和蛋白质代谢，缺乏易引发口角炎。B3烟酸协助糖原分解，B5泛酸促进脂肪酸合成，B7生物素则参与葡萄糖代谢。
2、神经功能：
维生素B6吡哆醇调节神经递质合成，如血清素和多巴胺；B12钴胺素维护髓鞘结构，缺乏可能引发周围神经病变。叶酸B9对胎儿神经管发育至关重要，孕期缺乏会增加脊柱裂风险。
3、造血作用：
维生素B12和叶酸协同促进红细胞成熟，缺乏可导致巨幼细胞性贫血。维生素C通过增强非血红素铁的吸收，间接参与造血过程，缺铁性贫血患者常需同步补充。
4、免疫支持：
维生素C刺激白细胞增殖，增强吞噬细胞活性，缩短感冒病程。维生素B6调节淋巴细胞分化，B2维持黏膜屏障完整性，长期缺乏可能降低疫苗应答效果。
5、抗氧化修复：
维生素C中和自由基，减少紫外线对皮肤的损伤，促进伤口愈合。维生素B2作为谷胱甘肽还原酶辅酶，间接参与抗氧化系统，与维生素E协同保护细胞膜。
日常可通过全谷物、瘦肉、绿叶蔬菜补充B族维生素，柑橘类水果和西兰花富含维生素C。高温烹煮会破坏B族维生素，建议快炒或蒸煮；维生素C易被氧化，鲜榨果汁应尽快饮用。吸烟、酗酒或长期服药者需增加摄入量，但维生素C每日不超过2000毫克，避免尿路结石。备孕女性建议提前3个月补充叶酸，老年人需关注B12吸收情况。
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