银耳桂圆红枣枸杞汤的做法

银耳桂圆红枣枸杞汤是一道滋补养颜的甜品，具有润肺养胃、补血安神的功效，适合女性日常调理。

1、准备材料：

干银耳20克需提前泡发，桂圆肉15克去核，红枣10颗洗净去核，枸杞10克清水冲洗。冰糖根据口味添加，清水约1.5升。银耳选择色泽微黄、朵形完整的优质品，避免硫磺熏制产品。

2、银耳处理：

泡发后的银耳剪去根部黄色硬结，撕成小朵便于出胶。冷水下锅煮沸后转小火慢炖30分钟，期间搅拌防止粘锅。优质银耳经炖煮会产生丰富胶质，这是汤品营养的关键。

3、添加辅料：

银耳炖至半透明时加入红枣、桂圆，继续文火煮20分钟。红枣需提前划开表皮利于味道渗出，桂圆干建议选择无添加的天然产品。此时汤色逐渐转为琥珀色，散发淡淡甜香。

4、收尾调味：

关火前10分钟放入枸杞，避免久煮破坏营养。根据体质调整甜度，阴虚者可少放糖，阳虚者可加少量姜片。冷藏后食用胶质感更明显，热饮则更适合冬季暖身。

5、食用建议：

每周饮用2-3次为宜，经期前后可增加频次。糖尿病患者可用代糖替代冰糖，体质燥热者减少桂圆用量。隔夜汤品需煮沸后食用，建议24小时内饮用完毕。

这道汤品可搭配莲子增强安神效果，或添加雪梨润燥。长期食用能改善皮肤干燥，缓解熬夜后的虚火症状。注意避免与浓茶、萝卜同食影响吸收，感冒发热期间暂停食用。建议搭配适量有氧运动促进气血循环，经期后连续食用三天效果更佳。储存时使用玻璃容器，金属器皿可能导致汤色变暗。