春季脾胃不适怎么办？吃这种菜最好了

春季水暖花开，气温凉爽，正是外出游赏，放松心情，陶冶情操的好时候。同时也是阳气生发的时候，古人云春季宜养阳气，但也容易造成肝火旺盛，肝火太过旺盛则会伤到脾胃。因此不能只顾陶醉于春色，也要注意养胃。下面就为大家介绍几种，既能满足口腹之欲又能养胃补身的美味。

秋葵

又称羊豆角，在我国南方多地均有分布，富含一种由多糖、果胶纤维组成的多糖蛋白；性寒、味淡，护肤、助消化、健胃理肠、清肝毒、壮阳还能提高免疫力，主治胃炎、胃溃疡、咽喉肿痛，另外还有一定的抗癌、控制糖尿病的作用。

推荐做法：

1.秋葵饮

取新鲜嫩秋葵一根，去蒂，洗净，切成薄片，加入400-500ML热水冲泡，加入蜂蜜，隔夜后空腹服用。

2.鸡蛋炒秋葵

取秋葵十个，鸡蛋二三个，先将秋葵洗净，整只下锅，沸水焯（chao）一分钟，后取出冷水过凉后去头去尾，切成斜片备用。接着将鸡蛋打散，加入少量盐，一勺水，放油炒好。然后再用热油炒切好的秋葵，一分钟后加入鸡蛋，加盐和半勺香油即可。

荠菜

被称为纯天然无公害食品，在我国分布很广，常见于乡间小道旁和田野之中，富含脂肪、蛋白质、多种维生素、矿物质，氨基酸含量更是达11种之多，味道格外鲜美，另外还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等等。其中所含维生素C、胡萝卜素，可以增强人体免疫力，具有降血压，健胃消食的功效，对治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等都有很好的效果。

推荐做法：荠菜汤

取新鲜荠菜一把，除老叶、去根、洗净，沥干后切碎，蟹味菇一把，去根、洗净，胡萝卜一根，洗净切碎。先在锅内加汤，倒入蟹味菇，煮熟后放入荠菜，稍微煮一会，再撒上碎胡萝卜，倒入淀粉勾芡，然后调入适量盐、鸡精，即可。（提示，荠菜虽好但体质虚寒的、便溏者和孕妇这三类人却一定要少吃荠菜）

猴头菇

素来和鱼翅、熊掌、燕窝并列为四大名菜，其美味自不消说，中医认为其味平，有利五脏助消化，滋补养神,目前已经被用于制药，用猴头菇制成的片剂，具有养胃和中的功效，可用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。另外猴头菇还有降血脂、防肿瘤、抗衰老、提高免疫力的作用。

推荐做法：猴头菇鸡汤

取猴头菇、鸡肉、猪骨适量，猴头菇要提前泡好，鸡肉、猪骨剁成大块。准备好后，一起加入煲汤锅中，加入适量水，生大火煮沸，后转成小火，慢煲两个小时，加入盐，再煮一会等盐完全入味即可。另外，汤中也可以加入适量姜片，去腥提味。

白扁豆

其矿物质、维生素含量均高于大部分的根茎及瓜果类蔬菜，还富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，而硫氨酸、核黄酸、抗坏血酸等含量亦不少。味道鲜嫩。性味甘、微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿等。

推荐做法：白扁豆粥

取白扁豆60克，粳米100克，加入水，一起放入锅中煮粥。该粥除了可以健脾养胃、清暑止泻，对春季疲乏无力，精神萎靡不振也都有一定的食疗效果。