大便隐血试验前三天一般不建议吃动物肝脏、菠菜等含铁量高的食物，也不可以吃辛辣刺激性的食物以及产气类的食物。
一、含铁量高的食物
1.动物肝脏：如果在做大便隐血试验之前吃了大量的猪肝或者是鸡肝等食物，可能会导致大便中出现大量红细胞，从而影响检查结果。在进行大便隐血试验前3天是不可以吃动物肝脏的。
2.菠菜：菠菜中含有丰富的铁元素，如果在做大便隐血试验之前吃了大量的菠菜，也有可能会导致大便中的铁含量增加，从而影响到检测的结果。所以，在做大便隐血试验前三天也是不可以吃菠菜的。
二、辛辣刺激性食物
如果在做大便隐血试验之前吃了辣椒、生姜、大蒜等辛辣刺激性的食物，也会对胃肠道造成一定的刺激，容易引起腹痛、腹泻等症状，从而影响到检测的结果。所以在做大便隐血试验前三天是不可以吃辛辣刺激性的食物的。
三、产气类食物
另外，在做大便隐血试验前三天也不可以吃红薯、黄豆等产气类的食物，以免导致胃肠胀气，影响到检测的结果。
除此之外，在做大便隐血试验前三天也要避免喝咖啡、浓茶等饮品，并且要戒烟戒酒，以免影响到检测的结果。
