慢性胃炎吃什么比较好
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慢性胃炎患者饮食应以易消化、低刺激、营养
2025-05-29 16:55 阅读：3.81万
慢性胃炎患者饮食应以易消化、低刺激、营养均衡为主，推荐选择软烂米饭、清蒸鱼、南瓜粥、山药泥、香蕉等食物。
1、软烂主食：
粳米、小米等煮至软烂的粥类可减少胃黏膜摩擦，避免粗纤维刺激。发酵面食如馒头、花卷比未发酵食物更易消化，烹调时需避免油炸或过度油腻。每日主食摄入量建议占全天总能量50%-60%，分5-6次少量进食。
2、优质蛋白：
选择清蒸鱼、水煮蛋、嫩豆腐等低脂高蛋白食物，鱼肉富含ω-3脂肪酸有助于减轻胃部炎症。红肉应选用瘦肉并剁碎烹调，避免烧烤、腌制等加工方式。蛋白质每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。
3、碱性蔬菜：
南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜经炖煮后形成天然黏膜保护层。菠菜、油菜需焯水去除草酸，西兰花等十字花科蔬菜可能产气需酌情食用。每日蔬菜摄入量300-500克，以深色蔬菜为主。
4、温和水果：
香蕉含5-羟色胺前体可促进胃黏膜修复，苹果蒸熟后果胶含量增加。避免柑橘类高酸水果，浆果类需去籽去皮。水果摄入量每日200-350克，在两餐之间食用为佳。
5、辅助食材：
山药黏液蛋白可吸附胃酸，生姜汁每次1-2滴兑水服用缓解恶心。蜂蜜选择深色品种含更多抗氧化物质，空腹时需稀释饮用。各类食材应保持温度在40-60℃之间，避免过冷过热刺激。
慢性胃炎患者需建立规律进食习惯，每餐七分饱，餐后保持直立位30分钟。烹调方式优先选择蒸、煮、炖，避免煎炸、烟熏及辛辣调料。可搭配腹部顺时针按摩促进胃肠蠕动，保持每日30分钟散步等低强度运动。症状持续或加重时应及时进行胃镜检查，排除幽门螺杆菌感染等病理因素。
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