田七煲鸡最忌三种药材
田七煲鸡需避免配伍的药材主要有草乌、藜芦、五灵脂三种。这些药材与田七存在药理冲突,可能减弱药效或引发不良反应。
1、草乌:
草乌含有乌头类生物碱,与田七的活血功效相冲,可能加剧心脏负担。两者同用易导致心悸、血压波动,尤其心血管疾病患者需严格规避。
2、藜芦:
藜芦中的甾体皂苷会拮抗田七皂苷成分,降低活血化瘀效果。同时可能刺激胃肠黏膜,引发恶心呕吐等消化道不适症状。
3、五灵脂:
五灵脂的酶类物质会分解田七有效成分,影响药效吸收。传统中医理论认为两者存在"十九畏"配伍禁忌,合用可能导致气血运行紊乱。
制作田七煲鸡时建议搭配枸杞、红枣等性味平和的药材。选用3年以上的田七根茎,与老母鸡文火慢炖2小时以上可使有效成分充分溶出。食用期间避免生冷油腻食物,每周饮用不超过3次为宜。体质虚弱者应咨询中医师调整配伍比例,孕妇及经期女性慎用此药膳。
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