中老年人骨折后吃什么好得快
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中老年人骨折后可通过高蛋白饮食、钙质补充
2025-04-23 16:26 阅读：4.4万
中老年人骨折后可通过高蛋白饮食、钙质补充、维生素D摄入、抗氧化食物、控制钠摄入等方式促进恢复。骨折愈合与营养状态密切相关，需针对性调整膳食结构。
1、高蛋白饮食：
每日摄入1.2-1.5g/kg优质蛋白质，优先选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉等动物蛋白，搭配大豆制品补充植物蛋白。蛋白质是骨基质合成的原料，缺乏会延缓骨痂形成。避免过量红肉摄入增加炎症风险。
2、钙质强化：
每日钙摄入量应达1000-1200mg，首选牛奶、酸奶等乳制品，次选豆腐、芝麻酱、虾皮等富钙食物。钙剂补充需配合维生素D，空腹服用碳酸钙可能影响吸收效率。合并肾结石者需调整补钙方案。
3、维生素协同：
维生素D每日补充800-1000IU促进钙吸收，可通过鲑鱼、蛋黄、强化食品获取。维生素K2帮助钙沉积于骨骼，纳豆、奶酪含量较高。维生素C参与胶原合成，建议每日摄入猕猴桃2个或青椒100g。
4、抗炎抗氧化：
增加深色蔬菜和浆果摄入，蓝莓、西兰花含丰富花青素和萝卜硫素。Omega-3脂肪酸选择三文鱼、亚麻籽油，与橄榄油交替使用。限制精制糖和油炸食品，减少促炎因子对愈合的干扰。
5、电解质平衡：
控制食盐每日不超过5g，避免高钠饮食加速钙流失。适量补充含镁食物如南瓜籽、香蕉，镁参与300多种酶促反应。钾离子通过土豆、菠菜补充，维持细胞膜电位稳定。
骨折恢复期需保证每日饮水1500-2000ml，卧床患者应增加膳食纤维预防便秘。建议分餐制每日5-6次，单次食量不超过300ml。结合阳光照射和抗阻力训练，蛋白质摄入后2小时内进行康复锻炼可提升利用率。定期监测血清钙、25羟维生素D水平，糖尿病患者需注意血糖调控与营养摄入的平衡。
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