糖尿病吃什么蔬菜好
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
糖尿病患者适合选择低升糖指数、高纤维的蔬
2025-04-23 09:22 阅读：3.77万
糖尿病患者适合选择低升糖指数、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、苦瓜、黄瓜、芹菜。
1、菠菜：
菠菜富含膳食纤维和镁元素，膳食纤维可延缓糖分吸收，镁元素有助于改善胰岛素敏感性。每100克菠菜含2.2克膳食纤维，升糖指数仅为15。建议清炒或凉拌，避免高油烹饪。
2、西兰花：
西兰花含有铬元素和硫代葡萄糖苷，铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，硫代葡萄糖苷具有抗炎作用。研究显示每日摄入200克西兰花可使餐后血糖降低10%-15%。适宜白灼或蒸煮保留营养。
3、苦瓜：
苦瓜含苦瓜皂苷和多肽-P，具有类胰岛素作用。动物实验表明苦瓜提取物可使血糖下降20%-30%。建议切片凉拌或榨汁，每日摄入量控制在100克以内以避免胃肠不适。
4、黄瓜：
黄瓜水分含量达96%，升糖指数仅15，是理想的加餐选择。所含丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。连皮食用可增加膳食纤维摄入，推荐作为两餐间的零食替代品。
5、芹菜：
芹菜富含3-正丁基苯酞，该物质能增强葡萄糖代谢。每100克芹菜茎含1.6克膳食纤维，其特有的芳香化合物还有助于控制食欲。建议切段生食或与木耳凉拌。
糖尿病患者每日蔬菜摄入量应达到300-500克，深色蔬菜占一半以上。烹饪时采用少油快炒、蒸煮等方式，避免长时间高温破坏营养素。搭配适量优质蛋白质如鱼肉、豆制品，分餐制进食更利于血糖控制。定期监测餐后2小时血糖，根据个体反应调整蔬菜种类和用量。持续高血糖状态需及时就医调整治疗方案。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
性腺发育不良的危害有哪些
性腺发育不良的危害有哪些：性腺发育不良的女性，多是因为原发性闭经，而去医院妇科或者生殖内分泌科检查就诊。而性腺发育不良，主要的危害就是导致女性没有生育功能，同时还可能出现其他...
幽门梗阻是怎么引起的
幽门梗阻是怎么引起的：
幽门梗阻可因溃疡的局部炎症水肿和幽门括约肌痉挛所引起，也可由于溃疡在修复过程中形成的瘢痕所导致，这两种因素可以同时存在，但多以某一个因素为主。...
做胃镜后需要注意些什么
做完胃镜后需要注意些什么：做完胃镜检查后需要注意以下几个方面：第一就是做完胃镜检查后，在咽喉部的麻醉没有消失之前尽量不要进食、喝水，避免引起呛咳或者是把食物误吸到肺里面去...
放疗技术进展为胰腺癌治疗带来机遇
放疗技术的进展为胰腺癌精确治疗提供了可能，最近20年来放疗技术得到迅猛进展，在限定正常组织容积剂量下...
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 1型糖尿病能预防吗
- 2 眼睛发出哪些信号说明糖尿病并发
- 3 妊娠期糖尿病筛查需要空腹吗
- 4 糖尿病为什么血糖会高
- 5 糖尿病屁多是什么原因
- 6 糖尿病患者注意事项有哪些
- 7 糖尿病病因和发病机制
- 8 糖尿病临床表现症状