副溶血性弧菌中毒的食物有哪些
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
副溶血性弧菌中毒主要由食用被污染的海产品
阅读：2.85万
副溶血性弧菌中毒主要由食用被污染的海产品引起，常见于未煮熟的贝类、生鱼片及受污染的腌制食品。该细菌在温暖海水中繁殖迅速，可通过高温烹饪和严格食品处理预防。
1、贝类海鲜：
牡蛎、蛤蜊等滤食性贝类易富集副溶血性弧菌。中毒表现为急性胃肠炎，潜伏期4-30小时，需补液纠正电解质紊乱，重症者需抗生素治疗。
2、生食鱼片：
三文鱼、金枪鱼等生鱼片在加工过程中可能被污染。典型症状包括水样腹泻伴腹部绞痛，病程通常自限，但免疫力低下者可能出现败血症。
3、腌制水产品：
醉蟹、咸呛虾等半生制品因盐度不足难以杀灭病菌。中毒初期有恶心呕吐，后期可能出现血便，需监测脱水程度并及时就医。
4、交叉污染：
砧板、刀具混用导致熟食被污染。预防需做到生熟分开，海产品需60℃以上加热15分钟方可灭活病菌。
5、储存不当：
室温存放的海鲜细菌快速增殖。建议冷藏低于4℃或冷冻-18℃保存，解冻后24小时内食用完毕。
日常需避免食用来源不明的海产品，处理前后彻底洗手。出现持续腹泻、发热或血便时需急诊处理，儿童及老年人更需警惕脱水风险。烹饪时保证海产品中心温度达90℃维持1分钟，可有效预防中毒发生。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
盆腔炎能不能过性生活
盆腔炎能不能过性生活：盆腔炎分为急性盆腔炎和慢性盆腔炎，一般急性盆腔炎是禁止性生活。对于急性盆腔炎的女性，由于这时是属于炎症的急性期，所以腹部疼痛症状特别明显，感染严重的情况...
盆腔炎的发病原因是什么
盆腔炎的发病原因是什么：盆腔炎的发病原因特别多，而且急性盆腔炎和慢性盆腔炎的发病原因会有很大差异。对于急性盆腔炎的女性，首先就考虑是性生活太过活跃，同时又与多个性伴侣进行同房...
消化性溃疡的主要症状
消化性溃疡的主要症状：消化性溃疡是目前消化系统常见的疾病，它的发生和发展跟季节有一定的关系。目前通过胃镜检查可以很明确的知道消化性溃疡的严重程度和具体位置。而且当溃疡发现...
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 婴儿汞中毒症状及后果
- 2 咬铅笔会铅中毒吗
- 3 怎样能够预防儿童铅中毒？
- 4 幼儿食用过多鱼肝油会中毒吗？
- 5 长期大量吃维生素D会引起中毒？
- 6 强心苷中毒表现
- 7 瞳孔缩小最常见于什么中毒
- 8 儿童药物过量中毒怎么办