郭朝阳

副主任医师

山东省立医院感染性疾病科

尿酸高的人可以吃花生吗

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尿酸高的人可以适量吃花生，但不建议大量食

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尿酸高的人可以适量吃花生，但不建议大量食用。花生属于中嘌呤食物，过量摄入可能增加尿酸水平，诱发痛风发作。

花生嘌呤含量约为96毫克每100克，处于中嘌呤食物区间。每100克花生提供的嘌呤总量约为50-150毫克，低于动物内脏等高嘌呤食物，但高于大部分蔬菜水果。花生的脂肪含量较高，过量食用可能导致热量过剩，间接影响尿酸代谢。水煮花生的嘌呤含量低于油炸或盐焗花生，加工方式对嘌呤释放有影响。花生蛋白质属于植物蛋白，对尿酸影响小于动物蛋白，但仍需控制总量。

合并肾功能不全的痛风患者需要严格限制花生摄入量。急性痛风发作期应避免食用花生等中嘌呤食物。对花生过敏的痛风患者可能出现交叉过敏反应。肥胖合并高尿酸血症患者需计算花生的热量占比。某些特殊体质人群食用花生后尿酸波动可能更为明显。

建议每日花生摄入量控制在30克以内，优先选择水煮或原味花生。尿酸高的人群应保持每日2000毫升以上的饮水量，促进尿酸排泄。定期监测血尿酸水平，根据数值调整饮食结构。均衡膳食中可搭配低嘌呤的蔬菜水果，如黄瓜、苹果等。出现关节肿痛等痛风症状时应及时就医，在医生指导下使用苯溴马隆片、非布司他片等降尿酸药物。

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