含有维生素b2的食物有哪些
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
含有维生素B2的食物主要有动物肝脏、奶制
阅读：5.95万
含有维生素B2的食物主要有动物肝脏、奶制品、蛋类、深绿色蔬菜和坚果等。维生素B2又称核黄素，是维持人体正常代谢和细胞生长的重要营养素，缺乏可能导致口角炎、舌炎等。
一、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，每100克猪肝约含2毫克核黄素。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，适合贫血人群适量食用。建议每周食用1-2次，避免过量摄入胆固醇。
二、奶制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含有较多维生素B2，200毫升牛奶可提供每日需求量的15%。发酵乳制品中的乳酸菌还能促进核黄素吸收。乳糖不耐受人群可选择低乳糖酸奶或无乳糖牛奶替代。
三、蛋类
鸡蛋蛋黄含核黄素约0.5毫克/100克，蛋白中也存在少量。蛋类蛋白质与维生素B2结合后生物利用率较高。水煮蛋或蒸蛋能最大限度保留营养，每日1-2个为宜。
四、深绿色蔬菜
菠菜、西蓝花、芦笋等深色蔬菜每100克含0.1-0.3毫克维生素B2。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌，避免长时间高温破坏水溶性维生素。搭配富含维生素C的食材可提高吸收率。
五、坚果
杏仁、腰果等坚果类食物含核黄素0.1-0.2毫克/100克，同时提供优质脂肪酸。坚果外皮常含有抑制吸收的物质，浸泡或烘焙后食用更佳。每日摄入量控制在20-30克。
维生素B2易受光照和碱性环境破坏，建议将食物存放在避光容器中，烹饪时少加小苏打等碱性物质。长期服用避孕药、酗酒者及消化吸收障碍患者可能需求增加，必要时可在医生指导下补充核黄素片剂。日常保持饮食多样化，避免过度淘洗或长时间浸泡食材，有助于满足每日1-1.3毫克的推荐摄入量。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
7.38万次播放
6.83万次播放
7.35万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 嗓子疼是感冒的征兆吗
- 2 第二胎很容易怀孕是吗
- 3 反复发作的阴道炎的注意事项有哪
- 4 哺乳期盆骨疼是什么原因引起的
- 5 丁苯酞软胶囊能不能治疗脑梗塞
- 6 14岁女生月经来几天正常
- 7 忽然肚子疼怎么回事
- 8 病毒性乙肝是什么