炖豆角中毒真菌毒素

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

炖豆角中毒通常与未充分加热破坏的植物血球
手机查看

阅读:5.95万

炖豆角中毒通常与未充分加热破坏的植物血球凝集素有关,但若储存不当可能滋生真菌毒素。豆角中毒主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠症状,严重时可伴随神经系统异常。真菌毒素中毒可能出现发热、肝肾功能损伤等更复杂表现。

豆角中的植物血球凝集素在100℃加热10分钟以上才能完全灭活,若炖煮时间不足或翻炒不均,残留毒素会刺激胃肠黏膜。霉变豆角可能产生黄曲霉毒素等真菌毒素,这类毒素耐高温且具有致癌性,误食后毒素会通过血液循环损伤多器官。两种中毒早期均可出现剧烈呕吐,但真菌毒素中毒往往在6小时后才显现黄疸、少尿等全身症状。

购买时应选择表皮光滑无霉斑的新鲜豆角,烹饪前需浸泡30分钟并彻底清洗。霉变豆角即使切除变质部分仍可能含毒素,须整根丢弃。出现持续呕吐伴意识模糊时,应立即就医进行血液净化治疗。日常建议将豆角置于通风处保存,冷藏不超过3天,冷冻储存需先焯水灭酶。

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

推荐阅读

夜里吐酸水怎么回事
在门诊会有很多病人问这个问题:“为什么我会得肾病?我的身体以前挺好的,有什么毛病扛一扛就过去了。”确实,直到现在科技如此发达了,我们对于某些疾病却是束手无策,尤...
宝宝20天拉的大便酸臭味是怎么回事
有时候我们生病做手术会留下疤痕,这些疤痕留在身上不好看,尤其是女生,目前任何治疗方法都不能使疤痕彻底消除,只能改善或者淡化。下面我们来看看淡化甲状腺手术疤痕的方...
巴雷特食管是怎么回事
胸部不完美那么就意味着自己不够完美,一个女人最看重并不是自己的脸蛋而是乳房,因为即使我们的五官长得很平淡无奇,但是胸部饱满就能提升自己的气质,再从穿衣上去打扮,...
生理黄疸和病理黄疸有什么不同
大家有没有遇到这种情况,明明夫妻两人都是双眼皮,结果生个宝宝出来却是单眼皮,正在诧异时,慢慢发现宝宝的单眼皮又变成了双眼皮,真的挺神奇。其实是由双方的遗传基因共...
阑尾炎不能吃什么食物
上眼皮是可以抽脂的,但是因为每个人的具体情况是不同的,因此大家需要明白的是,并不是每个人都适合进行上眼皮抽脂,所以大家还是需要根据自身的情况,来决定是否进行上眼...
巧克力囊肿和卵巢囊肿的区别
巧克力囊肿和卵巢囊肿的区别:巧克力囊肿和卵巢囊肿的主要区别如下,首先就是发病因素的不同,巧克力囊肿主要是因为子宫内膜异位到卵巢上,周期性的萎缩坏死而导致,通常都是因为在月经期...
牛海静 1'35''

邯郸市第一医院 牛海静

9.42万次播放 2020-01-17

妇科炎症会影响月经么
妇科炎症会影响月经么:妇科炎症包括的范围特别广,但无论是哪类型的妇科炎症,通常都不会影响月经的到来。只是对于妇科的盆腔炎症,可能会影响女性的月经血排出,尤其是在月经来潮期间出...
牛海静 1'33''

邯郸市第一医院 牛海静

11.25万次播放 2020-01-17

为什么怀孕不来月经
为什么怀孕不来月经:女性之所以怀孕后不来月经,就是因为在怀孕期间卵巢和胎盘都会持续分泌雌孕激素,所以女性体内就不会有雌性激素的下降撤退,这时这些雌孕激素会维持子宫推膜组织的生...
牛海静 1'29''

邯郸市第一医院 牛海静

9.41万次播放 2020-01-17

什么是外阴瘙痒
什么是外阴瘙痒:所谓的外阴瘙痒,就是指在女性的外阴皮肤局部,出现明显的瘙痒不适症状,可能需要用手搔抓才能够缓解。而引起外阴瘙痒的原因比较多,可能是炎症刺激导致,比如单纯的外阴...
牛海静 1'38''

邯郸市第一医院 牛海静

11.41万次播放 2020-01-17

输卵管堵塞还排卵吗
输卵管堵塞还排卵吗:女性在出现输卵管堵塞以后,可能并没有任何的特殊症状,而且女性的输卵管并不具有排卵功能,只是卵子排出后,会被输卵管伞端捡拾到输卵管内,等待受精。所以输卵管堵...
牛海静 1'37''

邯郸市第一医院 牛海静

11.08万次播放 2020-01-17