吃辣椒胃疼多久能好，需要根据引起胃疼的原因进行判断。如果是由于辣椒刺激导致的胃黏膜损伤，一般在停止进食辣椒后1-2天即可恢复。但若本身存在胃部疾病，则可能需要更长的时间才能恢复。
1、胃黏膜损伤：如果患者平时不注意饮食，经常吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜等，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而出现胃痛的情况。此时可以在医生指导下服用保护胃黏膜的药物进行治疗，比如硫糖铝咀嚼片、铝碳酸镁咀嚼片等，同时还需要及时调整饮食习惯，避免吃辛辣刺激性的食物；
2、胃部疾病：如果患者本身就患有胃部疾病，比如慢性胃炎、胃溃疡等，在吃了辣椒之后可能会加重病情，从而出现胃痛的情况。此时可以遵医嘱服用抑制胃酸分泌以及保护胃黏膜的药物进行治疗，比如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等，并且还可以配合服用促进胃动力的药物进行辅助治疗，比如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等。如果病情比较严重，也可以通过手术进行治疗；
3、其他情况：如果患者本身存在十二指肠溃疡或胆囊结石等情况，在吃辣椒后也可能会出现腹痛的症状。建议此类患者及时到医院就诊，明确具体病因后进行针对性治疗。
在日常生活中要养成良好的饮食习惯，以清淡的食物为主，可以多吃新鲜的水果和蔬菜。
