大便血水肚子咕咕叫可能是由于饮食不当、急性胃肠炎、溃疡性结肠炎等原因导致，建议患者及时就医，明确病因后进行针对性治疗。
1、饮食不当：如果进食了过多辛辣刺激的食物，如辣椒、大蒜等，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，从而出现上述症状。一般不需要特殊治疗，在日常生活中注意饮食清淡即可；
2、急性胃肠炎：通常是由于病原体感染所引起，比如轮状病毒、诺如病毒等，也有可能是长期服用抗生素类药物所导致。患病以后容易导致患者出现腹痛、腹泻以及恶心等症状，并且还会伴有排便次数增多的情况。可以在医生的指导下服用蒙脱石散、复方黄连素片等药物进行治疗；
3、溃疡性结肠炎：是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，发病原因尚不完全明确，考虑与环境因素、遗传因素有一定的关系。典型症状有腹泻、黏液脓血便以及腹痛等，同时还会伴有里急后重感以及发热等症状。可以遵医嘱服用美沙拉嗪肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片等药物治疗。
除以上常见原因外，还可能是由于直肠癌等原因导致。在治疗期间要养成良好的饮食习惯，不可以吃辣椒以及生姜等刺激性的食物，以免影响病情恢复。
