吃辣椒胃疼、口苦，可能是由于辣椒刺激胃肠黏膜导致，也有可能是本身患有胃炎、胃溃疡等疾病，需要根据具体情况进行治疗。
1、一般治疗：如果吃辣椒后出现胃疼、口苦的情况，建议患者多喝温水或蜂蜜水，能够起到稀释的作用，同时还可以促进身体的新陈代谢，有利于症状的缓解。另外，还要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激性的食物，比如生姜、大蒜等；
2、药物治疗：如果疼痛的症状比较严重，可以在医生的指导下服用止痛药物进行治疗，比如布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等。如果是由于胃炎引起的，则可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。如果是胃溃疡导致的，则可以遵医嘱服用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝咀嚼片等药物进行治疗；
3、其他方法：如果症状比较严重，通过上述治疗无法得到改善，则需要及时到医院就诊，并在医生的指导下通过内镜下黏膜切除术等方式进行手术治疗。
日常生活中要注意饮食卫生，避免暴饮暴食，以免增加胃肠负担。若出现不适症状时，建议及时前往医院消化内科就诊。
