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春季饮食 海鲜菇丸子促进消化

发布时间: 2023-11-16 09:17

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春季饮食海鲜菇丸子促进消化,教您如何做海鲜菇丸子更好吃,猪肉丸子放入后,烧开一阵,可以使汤也变得鲜美,营养。下面将介绍详细的做法.

主料:

猪肉300克、海鲜菇250克

辅料:

西兰花150克

调料:

色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、料酒适量、香油适量、白胡椒适量、花雕酒适量、水适量、白糖少许

做法:

第1步猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅,用刀剁成茸

第2步加入少许姜末,剁成肉糜

第3步放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖

第4步分次倒入清水,顺时针方向搅拌至有粘性

第5步平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香

第6步放入洗净的海鲜菇,煸炒

第7步砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入

第8步将水烧开

第9步用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子

第10步将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内

第11步丸子汤烧开,慢炖一会

第12步将洗净的西兰花放入锅内,加入少许盐、加入香油,出锅即可。

小技巧:

1、猪肉可以事先绞馅,然后手工将其剁出粘性,口感会比单纯绞馅好,如果有时间,全部手工更好!

2、猪肉馅里面不加淀粉,但是一定要多搅入点水,可以是猪肉口感更加细腻。

3、猪肉丸子放入后,烧开一阵,可以使汤也变得鲜美,营养。

4、加入少许盐调味即可。

微微健康网温馨提醒:想做美味海鲜菇丸子,猪肉可以事先绞馅,然后手工将其剁出粘性,口感会比单纯绞馅好,还能助您的喂促进消化。

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