椿皮干姜便血，一般不能吃。椿皮干姜虽然有一定的药用价值，但其性质偏寒，并不是属于中药，所以药性并不温和，食用后可能会对胃肠道造成刺激，加重便血的症状。
椿皮干姜是生姜科植物椿的干燥根茎，味苦，性温，归脾、胃经，具有温中散寒、行气止痛、杀虫止痒的功效，适用于治疗胃寒气滞、脘腹冷痛、呕吐泄泻、蛲虫病、湿疹等病症。
中医认为，椿皮有清热燥湿、杀虫解毒的功效，而干姜是干姜科植物大黄的干燥根茎，味辛、性热，归脾、胃、肾经，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效，适用于治疗胃寒呕吐、寒痰喘咳、虫积腹痛、中焦虚寒、亡阳虚脱等病症。椿皮干姜虽然有温中散寒的作用，但是其性质较为寒凉，使用后可能会对胃肠道造成刺激，可能会加重便血症状，因此椿皮干姜便血一般不能吃。
,建议在医生的指导下使用椿皮干姜，如果出现持续便血的情况，建议及时去医院中医消化科或肛肠科就诊，由医生进行问诊、望诊、切诊等检查明确病因，在医生的指导下进行治疗。
