并不存在三种人不宜吃葫芦瓜这种说法，通常对葫芦瓜过敏人群、急性胃肠炎患者、痢疾患者、急性胰腺炎患者、急性胃扩张患者等人群不宜吃葫芦瓜。
1、葫芦瓜过敏人群：
对葫芦瓜过敏人群，吃了葫芦瓜以后，容易引起皮肤瘙痒、皮疹、皮肤红肿等症状，严重时还可引起喉头水肿、呼吸困难，所以应避免吃。
2、急性胃肠炎患者：
急性胃肠炎患者通常会出现腹痛、腹泻的症状，葫芦瓜中含有较多的膳食纤维，吃了以后可能会使症状加重，所以也不可以吃。
3、痢疾患者：
葫芦瓜的纤维比较粗，痢疾患者在患病期间应避免吃粗纤维的食物，容易加重消化道的负担，使患者的病情加重，不宜食用。
4、急性胰腺炎患者：
患有急性胰腺炎的患者，在疾病发作期应进行胃肠减压治疗，不可以饮食，如果吃了葫芦瓜，会加重腹痛症状，所以要避免吃。
5、急性胃扩张患者：
患者在疾病发作期，要禁食、禁水，吃了葫芦瓜容易使胃部内容物增多，从而加重胃部扩张的症状，严重时可能会有生命危险。
葫芦瓜中含有一定的维生素、微量元素、矿物质等营养成分，身体健康的人群可以适量摄入，能够为身体补充营养，不会引发身体不适。
