回南天到来的时候会带来讨厌的湿气，而飘忽不定来无影无去踪的冷空气让气温上上下下也让人们的免疫力受到巨大的考验。这时候，来一款又能祛湿又能暖胃的汤水真真是极好的！下面小编就来教大家祛湿养身汤的做法都有哪些吧！
主题：薏米白胡椒猪肚汤
食材：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。
做法：
1、将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；
2、取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉；
3、将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。
烹饪技巧：
1、煮猪肚时一定要放姜和料酒，这样有助于煮去猪肚中的腥味，白胡椒也有助于去除猪肚的异味，微微辛辣的味道还能帮助开胃暖胃；
2、红枣作为一味辅料不用放太多，2、3颗即可，用刀划两刀是为了有助于红枣的味道进入汤中，达到辅料的效果。
