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癌症病人吃什么好?应该如何饮食

发布时间: 2023-11-16 08:04

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癌症病人吃什么好

低脂肪低盐、适量的优质蛋白质、高维生素高纤维膳食,采取辩证配膳、辩证施食的方法。食用营养丰富的,以植物性食品为主的多样化膳食,多吃新鲜蔬菜和水果;肉类食品红肉的摄入量每日不超过80g,最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好。总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%~30%。限制食盐,成人每日从各种渠道摄入的食盐不应超过6g,其中包含盐腌的各种食品;留意食品的制备和烹调,在吃肉和鱼时用较低的温度烹调,不要食用烧焦的肉和鱼,也不要经常食用炙烤、熏制和烟熏的肉和鱼;尽力减少霉菌对食品的污染,应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储存的食品;限制饮酒,特别反对过度饮酒。癌症病人运用饮食疗法,应把握好以下三个基本原则。

一、强调均衡营养,注重扶正补虚。

癌症病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌,因癌而致虚,虚中夹实,以虚为本。食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则。

故说:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下,对癌症病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如所云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”失之偏颇,则有害无益。

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