吃辣椒和稀饭是否刺激胃疼，需要根据个人的体质以及食用量进行判断。如果本身对辣椒和稀饭不过敏，且食用量较少，一般不会出现胃疼的情况。但如果本身对辣椒和稀饭过敏，或者食用量较多，则可能会出现胃疼的情况。
1、不过敏：如果自身对于辣椒和稀饭不过敏，并且食用量较少，此时通常不会对胃黏膜造成刺激，也不会引起胃部疼痛的症状；
2、过敏：如果自身对于辣椒和稀饭有过敏的情况，此时在进食后可能会导致机体出现变态反应，从而引起胃部疼痛的现象。同时还会伴有皮肤瘙痒、红肿等症状；
3、食用量较多：如果自身对于辣椒和稀饭不过敏，并且食用量较多，此时可能会加重胃肠负担，从而引起胃部疼痛的现象。同时还可能伴有腹胀、恶心等不适症状。
在日常生活中建议适量进食辣椒和稀饭，以免增加胃肠负担。若出现胃疼的情况时，可以适当饮用温水或热牛奶缓解。必要时也可以及时就医，在医生指导下服用保护胃黏膜的药物进行治疗，比如奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等。
