鹿角煎鸡蛋的功效主要有补充营养、补肾壮阳、养血安神、强筋健骨、降血脂等。
1、补充营养：鹿角煎鸡蛋中含丰富氨基酸、蛋白质等营养成分，适当食用能补充机体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、补肾壮阳：鹿角煎鸡蛋含有多种氨基酸（如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等）、微量元素（如钙、铁、磷、铜、碘、锌等），具有壮阳固精、温补肾阳等作用。
3、养血安神：鹿角煎鸡蛋是一种维生素、脂肪、蛋白质含量丰富的食物，其中富含的卵磷脂，具有良好的滋养神经系统和大脑作用，可以安神助眠，舒缓神经。
4、强筋健骨：鹿角煎鸡蛋富含B族维生素成分，对骨密度的增加和骨骼生长有一定促进作用，有助于强筋壮骨，对保护骨骼健康有益。
5、降血脂：鹿角煎鸡蛋中的蛋白质可以降低胆固醇，对调节血脂有一定作用，适当食用可以辅助调节血脂水平，预防及改善高脂血症。
需要注意鹿角煎鸡蛋属于传统药膳，食用前最好咨询医生，还应注意控制好摄入量，根据自身需求以及体质调整，以免对健康造成不良影响。同时烹调时注意火候，以免煎糊或损失营养。
