低卡路里飲食能延緩老化很多抗衰老科學研究發現，只要對於動物攝取卡路里加以降低控制，就能夠延長動物壽命，而一般高壽的人瑞食量也都不大，因此，懷疑卡路里限制與老化有某種程度關係。美國Winsconsin-Madison大學針對研究低卡路里飲食在基因表現上所造成的改變。
研究將老鼠的飲食卡路里攝取降低四份一，以觀察到某些基因活動的改變與其它未接受低卡飲食的老鼠之不同。結果發現，當老鼠年齡日長，大約有2%的基因活動會發生變化，這些基因多半是與新陳代謝，有氧呼吸，蛋白質修復等方面有關的基因，但是當降低卡路里飲食，這些基因的活動就不會改變太多，也就是說維持在年輕的一個生理狀態。下一階段將以和人類基因有很高相似度的猿猴來進行研究，如果能夠成功，將更能夠解開基因老化這個世紀之謎。
不管如何，吃少動多的人一定比較健康!但卡路里限制和目前風行一時的"斷食"完全不同，其實斷食是一種未經正式醫學證明的另類療法，有其潛在危險性，民眾要進行一定要有醫藥專家的諮詢，以發生免營養不良。行山能延長壽命延年益壽愈來愈多證據顯示行山能延長壽命，其中美國Finnish研究找來16,000名年齡25至46歲的男女規定每月步行最少6次，每次半小時，結果顯示他們比不運動的人死亡率低四成，而比間歇性運動的人死亡率低接近三成。
防冠心病據美國一項醫學研究報告指出，長期步行人士患冠狀動脈心臟病的機會較不運動者低一半，而患高血壓及精神緊張機會則低三至五成。另美國心臟協會一項為期八年的研究，找來84,000位女護士，讓她們每星期步行3小時，她們患心臟病的機會比平常人低四成。欲了解几项运动饮食规律可阅读：几项运动饮食规律
