海带和薏仁混煮的功效主要包括提供能量、利水消肿、健脾止泻、舒筋除痹、提高免疫力等，适量食用对身体有益，但是不具有治疗疾病的作用。
1、提供能量：海带和薏仁混煮蕴含丰富的营养，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷等成分，这些物质是人体必需的，食用能够为身体提供能量，维持机体正常运行。
2、利水消肿：海带属于药食两用食品，味咸，性寒，归肝、肾经，具有利水消肿的功效，与薏仁混煮食用，对睾丸肿痛、痰饮水肿等病症的恢复有利。
3、健脾止泻：中医认为薏仁味甘、淡，性凉，归脾、胃以及肺经，可以起到健脾止泻的功效，海带和薏仁混煮后，可以增强脾胃功能，缓解脾虚泄泻。
4、舒筋除痹：海带和薏仁混煮还具有舒筋除痹的功效，食用可以放松、舒缓筋肉，改善经脉痹阻不通，有利于缓解湿痹拘挛。
5、提高免疫力：海带和薏仁中富含多种维生素和矿物质，煮熟食用能够增强人体免疫力，帮助提高抵抗力，对身体健康有益。
海带和薏仁混煮不适合甲状腺功能亢进症患者、对海带过敏者、脾胃虚寒者等人群食用，食用后要注意观察身体状态，若出现不适，建议及时前往医院就医。
