糖尿病人可以吃低升糖指数的糖类食物。比如燕麦、荞麦等粗粮以及蔬菜中的黄瓜、西红柿、苦瓜等。
一、低升糖指数的食物
1.粗粮：如燕麦、荞麦、玉米面和高粱米等。这些谷物中含有的膳食纤维比较多，而且饱腹感强，血糖生成指数比较低，在食用后不会导致血糖水平快速升高；
2.蔬菜：如黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、南瓜、洋葱、芹菜叶、菠菜、韭菜、莴苣、萝卜等。其中大部分属于低升糖指数食物，且含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、钾、镁等营养物质，适当进食对身体有益处；
3.水果：如柚子、樱桃、草莓、猕猴桃、火龙果、橙子、李子、西瓜、甜瓜、葡萄、木瓜、枇杷、杨梅等。部分水果升糖指数较低，适合糖尿病人适量食用，但要尽量避免一次性摄入过多，以免引起血糖波动过大。
二、其他
糖尿病人还可以选择使用木糖醇代替白糖或蜂蜜来调味，其是一种天然甜味剂，不含蔗糖，也不会影响血糖水平。但是要注意控制用量，因为木糖醇也具有一定的热量，过量食用也会导致体重增加，从而间接影响血糖水平。
糖尿病人在饮食上需要格外注意，建议以低盐、低脂、低糖饮食为主，并严格遵医嘱进行治疗，定期监测血糖情况。
