多发性胃溃疡患者是否可以食用蒸蛋需要根据具体情况判断。如果处于疾病稳定期，则可适量食用蒸蛋；但如果正处于急性发作期则不建议食用。
1.可以食用：多发性胃溃疡是指在胃内出现两个或两个以上大小均超过0.5cm的浅表性溃疡，其形成原因主要与幽门螺杆菌感染、药物因素以及饮食不当等有关。而蒸蛋属于一种营养丰富的食物，其中含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙元素等多种矿物质成分，在患病期间适当食用后能够补充身体所需的多种营养物质，并不会对病情造成不利影响，也不会加重原有不适症状。对于上述情况下的多发性胃溃疡患者是可以适量食用蒸蛋的。
2.不建议食用：但若多发性胃溃疡患者的病情正处于急性发作期时是不建议食用蒸蛋的，因为此时胃肠功能较弱，而蒸蛋中含有大量蛋白质和胆固醇等不易消化的食物，此时食用可能会增加胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等不良反应发生。所以该类人群应避免食用蒸蛋。
,除此之外，建议多发性胃溃疡患者日常生活中要注意合理膳食，避免进食辛辣刺激性的食物，同时还需遵医嘱定期复查，了解疾病的恢复情况。
