糖尿病人可以吃饺子，但要注意适量。糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和作用缺陷所引起。
1、原因：糖尿病患者体内胰岛素分泌或作用缺陷，导致葡萄糖不能被有效利用，机体处于长期高血糖状态。其典型症状为三多一少，即多尿、多饮、多食和体重减轻。如果血糖控制不佳，则可能会出现各种急性并发症和慢性并发症，如酮症酸中毒、眼底病变、肾脏病变等。
2、饮食：饺子是由面粉制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，糖尿病患者适量食用可以补充身体所需的营养物质。但饺子皮通常比较薄且馅料较多，因此热量较高。若一次性摄入过多，则会导致总热量超标，从而不利于血糖的控制。
3、注意事项：建议糖尿病患者在日常生活中注意合理饮食，避免暴饮暴食，可少量多次进食。同时还要适当进行体育锻炼，比如慢跑、游泳等有氧运动，能够促进体内的血液循环，在一定程度上还可以增强体质。
除此之外，糖尿病患者还需要遵医嘱服用降糖药物治疗，比如盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等。如果出现不适症状时应及时就医治疗。
