甲状腺癌患者可以吃生葱、姜、蒜，但由于甲状腺癌患者可能会合并甲状腺功能亢进症，因此应注意少吃，以免加重病情。在烹饪方式上，应注意少油、少盐。
1、生葱：生葱属于辛辣食物，会通过机体代谢进入血液中，引起甲状腺激素分泌增多，从而加重甲状腺功能亢进症的病情，因此不建议甲状腺癌患者过多食用生葱;
2、姜：姜属于辛辣刺激性食物，也是通过人体代谢进入血液中，同样会引起甲状腺激素分泌增多，加重甲状腺功能亢进症的病情，因此不建议甲状腺癌患者过多食用姜;
3、蒜：蒜的味道比较重，属于辛辣食物，也是一种调味品，如果过多食用蒜，可能会刺激甲状腺癌患者的咽喉部，加重不适症状;
4、其他食物：比如辣椒、花椒、胡椒等，由于刺激性物质会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道功能的负担，因此不建议甲状腺癌患者过多食用。
对于甲状腺癌的患者，平时生活中应注意少吃高碘食物、少吃油腻食物、少吃辛辣刺激性食物。饮食应以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则，如蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果等。平时还应注意保暖，避免感冒，定期复查甲状腺功能，及时了解病情变化。
