牛肉饺子的功效与作用有促进肌肉增长、增强免疫力、促进康复、减肥、提供蛋白质等。
1、促进肌肉增长：牛肉中含有丰富的肌氨酸，将其制作成饺子食用，能够为身体补充肌氨酸，有利于增长肌肉，同时增强自身力量。
2、增强免疫力：由于牛肉饺子中含有丰富的维生素B6，适当进食能够增强身体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢及合成，有利于身体健康。
3、促进康复：牛肉中含有丰富的铁质，如进行手术治疗，可在术后适量吃一些牛肉饺子，能够补充失血、修复组织，有利于伤口愈合，帮助病情恢复。
4、减肥：牛肉中的亚油酸含量较为丰富，亚油酸作为抗氧化剂，能够维持肌肉质量，用牛肉包饺子食用可以增加营养，不利于脂肪生成，达到减肥目的。
5、提供蛋白质：牛肉是牛肉饺子的主要成分，含有高质量的蛋白质，可以为身体补充重要的营养素，能够促进身体细胞生长及修复，在一定程度上增强免疫系统功能。
除此之外，还具有改善贫血的作用，建议正确食用牛肉饺子，但避免一次性食用太多，否则会增加胃肠负担，引起腹胀不适感。
