老人用抽油烟机油炒菜中毒可以通过多喝水、调整饮食、催吐治疗、药物治疗、洗胃治疗等改善。
1、多喝水：如果老人用抽油烟机油炒菜中毒后不适症状并不明显，可以适量多喝温开水缓解，不仅能够促进机体有毒物质排出，还能稀释机体中的有毒物质。
2、调整饮食：出现不适症状后，可以先停用抽油烟机油炒菜，选择日常的食用油炒菜，期间也可适当摄入清淡和易消化的食物，如米粥、手工面条、新鲜蔬果等。
3、催吐治疗：若老人用抽油烟机油炒菜中毒中毒的时间较短，此时有毒物质会堆积在食道或胃内，及时进行催吐，能够促进有毒物质排出，如使用压舌板或手指刺激扁桃体部位，以免加重身体不适。
4、药物治疗：对于出现腹泻、腹痛等症状的患者，通常和食物致使胃肠道功能紊乱有关，需要遵医嘱使用药物治疗，如蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等，具有止泻、调节胃肠道菌群的作用。
5、洗胃治疗：如果患者的症状较为严重，如昏迷、休克，则可能需要配合医生选择洗胃治疗，从而加速机体有毒物质排泄。
摄食后若出现不适，建议及时去医院诊治，期间建议做好饮食护理，以免加重不适。
