维生素G一般指维生素B2，维生素B2在人体内执行多项关键功能，比如它是能量代谢的必要组成部分，也具有抗氧化性质，同时对视网膜健康有至关重要作用及促进红细胞生产，当出现不足时可导致多处溃疡。
1、能量代谢的必要组成部分：通过帮助将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量，维持身体的正常运作。这一过程发生在细胞内，依赖于维生素B2构成的辅酶FAD和FMN。维生素B2对于维持体内的能量平衡至关重要。
2、具有抗氧化性质：它有助于对抗自由基的损害，从而有助于保护细胞免受氧化应激引起的损害。这有助于降低衰老的速度，预防慢性疾病的发展。
3、对视网膜的健康至关重要：维持视网膜在不同光照条件下的视觉适应能力。它有助于保持皮肤和黏膜（如口腔和胃肠道黏膜）的健康，预防这些区域出现问题。维生素B2还参与制造红细胞，有助于预防贫血。
4、不足可导致多处溃疡：维生素B2不足可能导致嘴唇和舌头的溃疡、皮肤干燥和皲裂、喉咙红肿、眼睛干涩和敏感、高敏感性皮肤以及贫血等一系列健康问题。然而，维生素B2过量相对罕见，因为多余的维生素B2通常会通过尿液排出体外。尽管如此，仍应避免过度补充维生素B2，以免引发不适。
5、促进红细胞生产：维生素B2能够促进红细胞生产，对维持身体健康功能和健康起着不可缺失的作用。
均衡饮食中的维生素B2摄入对于保持身体健康至关重要。如果担心维生素B2的摄入或存在任何健康问题，建议咨询医生或注册营养师以获得个性化的建议。
