吃烤辣椒胃疼的后果，主要与患者食用量有关。若少量食用烤辣椒后出现胃疼症状，一般无需特殊处理，可自行缓解。但若大量食用烤辣椒后出现胃疼症状，则需及时就医治疗。
1、少量食用：若少量食用烤辣椒后出现胃疼症状，可能由于辣椒对胃黏膜产生刺激所致，此时通常无需特殊处理，可通过多喝水促进机体新陈代谢，以帮助缓解不适症状；
2、大量食用：若大量食用烤辣椒后出现胃疼症状，可能是由于辣椒中的辣椒素等成分刺激胃黏膜引起。此时患者应立即停止进食，并适当饮用温水或牛奶进行保护胃黏膜。同时可在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物抑制胃酸分泌，缓解疼痛症状。还可遵医嘱服用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝咀嚼片等药物保护胃黏膜，有助于缓解不适症状；
3、其他后果：若长期大量食用烤辣椒后出现胃疼症状，则可能会导致胃肠功能紊乱，进而引起消化不良的情况。此时患者还可能会伴有腹胀、腹泻等症状。建议患者在日常生活中避免过量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。同时还应注意饮食清淡，可以适当多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、菠菜等。
如果自身存在胃部疾病，如慢性胃炎、胃溃疡等，在患病期间也应避免吃烤辣椒等辛辣刺激性食物。以免加重原有病情，不利于身体恢复。
