适量饮用绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、草本茶等有助于增强记忆力。茶叶中的活性成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡因等能促进大脑功能，改善认知能力。
绿茶富含茶多酚和儿茶素，具有抗氧化作用，能减少自由基对脑细胞的损伤。绿茶中的茶氨酸可调节神经递质，帮助缓解焦虑并提升专注力。轻度烘焙的龙井、碧螺春等绿茶品种保留更多活性成分，建议用80℃温水冲泡以避免破坏营养物质。
红茶经过发酵后产生茶黄素等物质，能改善脑血管微循环。其中的咖啡因含量适中，可温和刺激中枢神经系统，增强短期记忆和工作效率。正山小种、祁门红茶等品种含较多茶红素，搭配少量牛奶饮用可延缓咖啡因吸收。
半发酵的乌龙茶同时含有绿茶和红茶的有益成分，铁观音、大红袍等品种的茶多酚类型特殊，能激活脑源性神经营养因子分泌。适量饮用可改善大脑突触可塑性，建议选择中火烘焙的乌龙茶，每日不超过500毫升。
茉莉花茶、玫瑰花茶等通过窨制工艺吸附花香，其挥发性芳香物质能通过嗅觉通路刺激海马体。菊花茶含有的黄酮类化合物可减轻神经炎症，适合用眼过度导致的记忆力减退，但体质虚寒者应控制饮用频率。
迷迭香茶中的鼠尾草酸能抑制乙酰胆碱酯酶活性，提升神经传导效率。银杏叶茶含黄酮苷和萜类物质，可改善脑部供氧。这类草本茶建议咨询中医师后饮用，避免与某些药物产生相互作用。
选择茶叶时建议优先考虑无农药残留的有机茶，每日总饮用量控制在1000毫升以内。避免空腹饮用浓茶，餐后1小时饮用效果最佳。搭配核桃、蓝莓等健脑食物可协同增效。孕妇及贫血人群应咨询医生调整饮茶种类，长期用脑人群可建立每日2-3次的规律饮茶习惯，配合冥想等认知训练效果更显著。
