女性朋友一到冬天就容易掉发、白发，一般认为是肝血不足、肾阴虚损引起的，应当注意补血。多吃红色和黑色的食物，能够达到补血和补肾的作用。那么吃什么好呢？小编推荐首选何首乌药膳。
女性常因为掉发与白发而困扰，中医师认为，可透过药膳与饮食来改善，特别是容易有贫血，或低血压的女性，皆较容易有掉发及白发的问题。因此，在传统中医调理白发掉发，也是以?补血?为主，所以须“养肝血、补肾气、滋肾水”，不仅可抗老化、预防身体机能退化，更能助头发增生。
中医师陈玫妃指出，中医认为“发为血之余，肾之华在发”、“血盛则发润、血衰则发衰”，说明了头发与中医的血、肾息息相关，过早出现白发，常因忧愁思虑、血热内蕴、发失所养而成。
女性容易掉发、白发，在中医认为肝血不足、肾阴虚损。可从改善气血开始，运用当归、何首乌等具有补血的药材，再辅以丹参或桃仁来活络气血，还有透过桑椹、熟地、枸杞、黑芝麻等养肝肾，使血液循环畅通，都有让萎缩毛囊获得新生的机会。
在饮食方面，要多吃红色、黑色的食物，以达到补血跟补肾的作用。如多吃葡萄、樱桃、苹果、红豆、红凤菜、菠菜、发菜、海带、昆布、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡、桑椹等，有助于乌发润发。
药膳茶饮防白发：
1.药材：何首乌2钱、女贞子3钱、旱莲草2钱。
2.做法：用600C.C的水煮沸后，转成小火，煮约10分钟，放温，即可饮用
3.功效：此道药膳茶饮有滋肾阴、养肝肾、补血、乌发、改善掉发的作用。
另外，要预防掉发、白发出现，建议要放松心情、勿过于劳累、保持乐观情绪及充足的睡眠。平时应注意养护头发，减少风吹日晒、化学药品的伤害，尽量减少烫发、染发;洗头时以温水冲洗，辅以指腹按摩头皮，促进血液循环;而梳头可促进头皮末稍神经的循环，帮助刺激头、颈部的穴位，达到预防掉发、白发的作用。
值得注意的是，发现白发时，勿直接将白发拔掉，以免造成毛囊永久受损，使长出新发的机会、速度变小，且其周围健康的毛囊也易受到损伤，使头发的黑色素制造随之减缓，最后其他头发不是跟着变白、就是发质跟着变坏，所以不要轻易拔白发。
才能达到滋补的功效。欲了解什么食物具有滋补的功效，点击阅读：黑芝麻红豆粥滋补效果强
