糖尿病人能吃的水果蔬菜有很多，如苹果、黄瓜、西红柿等。建议糖尿病患者在日常生活中适量食用，避免过量食用，以免引起不适症状。
1、苹果：苹果中含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养物质，而且还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。同时，苹果中的糖分含量比较低，不会导致血糖水平出现波动的情况；
2、黄瓜：黄瓜中含有丰富的维生素E、维生素B1、钙元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养物质。而且黄瓜中的含糖量比较低，不会导致血糖水平出现波动的情况；
3、西红柿：西红柿中含有丰富的维生素A、维生素C、钙元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养物质。而且西红柿中的含糖量也比较低，不会导致血糖水平出现波动的情况；
4、其他：还可选择柚子、草莓、蓝莓等水果以及胡萝卜、白菜等蔬菜进行食用。但在吃水果和蔬菜时应避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
对于糖尿病的患者，在日常生活中要严格控制饮食，尽量以低糖低脂的食物为主。如果出现了明显的不适症状，则需要及时到医院就诊治疗。
