大蒜本身并不能治疗肠炎痢疾，但大蒜具有一定的抗菌作用，对于肠炎引起的腹泻、腹痛等症状，可能会起到缓解的作用，但是并不能起到根治的作用。对于肠炎患者，应遵医嘱进行规范的药物治疗。
大蒜含有丰富的大蒜素，以及多种维生素、矿物质等，对于杀菌、抗炎有一定的效果，而且大蒜本身属于碱性食物，进食后可以中和一部分胃酸，对于因肠炎引起腹泻、腹痛等症状，可能会起到缓解的作用。
但肠炎是一种病菌感染引起的疾病，如细菌、病毒等，会导致肠道内壁出现炎症，而引起充血、水肿等问题，大蒜并不能完全消除这些炎症因子对肠道黏膜的刺激，因此肠炎患者不能通过吃大蒜治疗疾病。如果是细菌感染引起的肠炎，患者需要遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星片、头孢克肟颗粒等抗生素药物进行治疗;如果是病毒感染引起的肠炎，患者需要遵医嘱服用恩替卡韦分散片、阿昔洛韦片等抗病毒药物进行治疗。
,大蒜仅仅可以作为食材的配菜，并不能作为药物来治疗疾病，如果肠炎症状比较严重，建议患者及时就医，不要盲目使用偏方或者土方法治疗，避免造成不良后果。同时在治疗期间，注意清淡饮食，避免进食辛辣刺激的食物。
