肠胃炎发烧、头晕、呕吐，可以通过补液治疗、物理降温、药物治疗、手术治疗等方式进行对症治疗。肠胃炎患者出现发烧、头晕、呕吐的情况，通常考虑是急性肠胃炎伴有感染的情况，应及时进行处理。
1、补液治疗：对于急性肠胃炎患者出现发烧、头晕、呕吐的情况，要注意多喝水，可以喝口服补液盐，以防止出现脱水的情况。同时要注意多休息，避免过度劳累，要清淡饮食，少吃油腻、辛辣刺激性的食物，避免加重胃肠道负担;
2、物理降温：如果体温不超过38.5°C，可以采取物理降温的方法，如用温湿的毛巾擦拭患者的额头、腋下、手心、腹股沟等部位，以促进散热，使体温下降;
3、药物治疗：对于急性肠胃炎患者，建议在医生的指导下使用解痉止痛的药物，如颠茄片等，来缓解腹痛症状。同时可以使用抗生素来控制感染，常用的有诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等。如果患者呕吐比较严重，建议要加用止吐药物，如多潘立酮片、复方甲氧氯普胺片等，来缓解呕吐症状。必要时建议患者配合静脉输液来补充能量，以防止出现脱水的情况;
4、手术治疗：如果是慢性肠胃炎患者出现发烧、头晕、呕吐的症状，必要时需进行胃镜或肠镜下手术切除病变组织。
肠胃炎患者出现发烧、头晕、呕吐时，建议及时就医，在医生的指导下进行对症治疗。同时要注意多休息，多喝温开水，饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果。
